2人分
材料
真鱈２切れ
塩二摘まみをまんべんなく振って水気を拭きとる
ほうれん草１束
にんにく１片
オリーブオイル 大２
料理酒 大２
塩ひとつまみ
かつおぶし
作り方
ほうれん草を４－５cmに切ってフライパンへ。
にんにくみじん切り、オリーブオイル、酒、塩一つまみ加えて蓋をして３分。
ほうれん草をざっとまぜ、鱈を入れる。再び蓋をして７分。
お皿に持っておかかトッピング。
長谷川あかりさんのレシピ
ゴルゴンゾーラのポークソテー
菜の花と桜えびの豆乳クリームパスタ
食材(1人)
パスタ 100g
-お湯 (ゆで用) 1000ml
-塩 (ゆで用) 小さじ2
菜の花 100g
桜エビ (乾燥) 5g
無調整豆乳 100ml
めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2/3
有塩バター 8g
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
①：菜の花は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
②：中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、菜の花を入れ炒めます。
③：鍋にお湯を沸かし、塩とパスタを入れてパッケージの表記時間より1分程短くゆでます。
④：菜の花がしんなりとしてきたら中火のまま、パスタ、桜エビ、無調整豆乳、めんつゆを入れ沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
⑤：器に盛り付け粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/5a4484d9-d1d0-498b-9955-e9ba7864b97e
ゴルゴンゾーラと菜の花のペンネ
食材(１人)
ペンネ 100g
├パスタを茹でる水 １L
└自然塩 10g
菜の花（４cm長さ）2-3本
エリンギなどのきのこ 適量
■ ゴルゴンゾーラソース
生クリーム 50cc
グルゴンゾーラチーズ 25g
塩胡椒 少々
パルミジャーノレッジャーノ 適宜
お好みで蜂蜜 適宜
作り方
①：パスタを茹でる水に塩を加えて火にかけ、沸騰したらペンネを表示通りに茹で始める。
②：菜の花とエリンギを切り、ざるに入れてペンネの鍋でさっと茹でる。
③：プライパンに生クリームを熱し、沸騰したら火を止め、チーズを溶かし、塩胡椒で味をととのえる。
④：茹でたペンネをソースに入れて弱火にかけ、パルミジャーノレッジャーノを削り入れてなじませる。
⑤：器に盛り、パルミジャーノレッジャーノをふり、蜂蜜をかけたら出来上がり。
みょうがとアンチョビの温マリネ
食材
みょうが
アンチョビ缶、もしくはアンチョビペースト
作り方
①：みょうが3本を茹でるか，電子レンジで2分ほど温め，縦半分に切る
②：フライパンにオリーブオイル少々，アンチョビフィレ1枚程度を入れ，火にかける
③：アンチョビが溶けて崩れないうちにみょうがを加え，軽く炒めて小皿に盛る
かなり塩辛くなるので、アンチョビの量は様子を見ながら
ズッキーニボート
食材（４人分）
ズッキーニ ２本
ツナ缶 小１缶
味噌 大さじ２
マヨネーズ 大さじ４
おろしにんにく 少々
シュレッドチーズ １５０ｇ
作り方
①：ズッキーニは縦半分に切り、底になる部分は、ピーラーで皮をむく。
②：ズッキーニの断面をスプーンで浅めに削ぎ、軽く刻んで油を切ったツナと混ぜる。
③：味噌とマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
④：断面の溝に②を入れ、③を乗せて、さらにチーズを乗せる。
⑤：オーブントースターのトレイに乗せ、チーズに色が付くまで焼いて完成。（７～１０分程度）
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191363sebgajugicr0y3.html
鶏と大根のやわらかポン酢煮
食材（2人分）
鶏もも 150g
大根 1/2本
しょうが 1かけ(チューブ2-3cm)
ポン酢しょうゆ 大さじ4
サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
水 200cc
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
①：大根は2cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、1/4に切る。しょうがは薄切りにする。
②：フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
③：☆、大根、しょうがを加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で15分程煮る。
④：ポン酢しょうゆを加え、ふたをしてさらに15分程煮る。
⑤：お好みで汁気を飛ばすとこってりする。
元レシピは手羽元だけど、鶏もも肉に改変
色どりで、最後にインゲンやブロッコリーを加えても。
＋にんにくを少々入れるとまた違った味に。
