食材
大根
バター
明太子
作り方
①：大根、バターはお好みの厚さにスライスする
②：大根、バター、明太子の順にカナッペのように重ねて完成
バター、明太子が多くなると味が濃くなるので様子見で
大根は厚目がぱりっとして美味しい
しまさんのレシピ
卵とアボカドのサラダ
豆腐と貝割れのザーサイあえ
蒸し鶏ネギソース
食材
（3〜4人分）
鶏むね肉 １枚
ネギ(白い部分) 1/2本
生姜チューブ 1-2cm
サラダ油 大2
塩 少々(すぐ塩辛くなるので様子を見ながら好みで微調整)
味の素 5-6振り
作り方
①：ネギ・しょうがはみじん切りに(しょうがはこまかめに) ボウルにいれて混ぜる
※水にさらしたりしないで下さい
②：①に味の素と塩をいれて混ぜる
③：サラダ油を分量の半分入れ塩と味の素のザラザラが大体無くなるまでしっかり混ぜる(若干白濁する位)
④：残りのサラダ油を全部入れしっかり混ぜて味をみる、足りなかったらｺｺで塩を足して味を調整し完成！
⑤：【アレンジ】食べる直前にポン酢を好みで追加すると、また違った美味しさが！！
①鶏はお酒大１と塩少々とジップロックへ。
②ホットクックのサラダチキン（約１時間）コースか、
更に乗せて600wレンジで(ジップロック蓋はやや開ける）4分・裏返して3分・放置余熱20分
③出来上がったらそのまま冷めるまで寝かす。酒の匂いが気になったら洗ってよい。
元のレシピはネギソースの分量が多かったので表記調整しました。
生姜は本当はチューブじゃない方がいい。
牛乳で作るサーモンのクリームスパゲッティ
食材(2人分)
サーモン2切れ
しめじ 1/2株
水 400ml
塩 小1弱
牛乳 300ml
バター 50g
ニンニクチューブ お好み
ほうれん草 １把
クレイジーソルト、黒コショウ お好み
パスタ 200g
作り方
①：サーモンは食べやすい大きさに、しめじは簡単にほぐして、サーモンとしめじをフライパンで焼く
②：お皿に空けてフライパンを洗い、水400ml、塩小1弱を入れて沸騰させる。お湯が沸いたらパスタを半分に折って投入。パスタの茹で時間の半分くらいまで茹でる。(途中、水が減ってこびりつきそうだったら水を足す)
③：茹で時間の半分経ったら、牛乳300mlとサーモン、しめじ、バター、にんにくを投入。
④：茹で時間が終わったら一度味見(たぶんまだ芯が残る)、ほうれん草を入れて大きく混ぜながら２分を目安に追加。
⑤：味見をして、塩、胡椒、クレイジーソルトなどで味を調える。
酪農家レシピ
